凱佳連鎖商業是以經營冷鮮肉和肉制品為主，采用“冷鏈生產、冷鏈運輸、冷鏈銷售、連鎖經營”的肉類營銷模式，集工業、商業、物流業于一體的“橫向一體化、縱向一條龍”的新型肉類經營業態。
凱佳連鎖主要經營冷鮮肉、肉制品、生鮮、冷凍食品等，公司依托凱佳集團先進的技術、品牌、資金、人才優勢，率先建立以銷售冷鮮肉為主的凱佳連鎖店，利用先進的軟件系統，現代化的冷藏物流配送中心，采用“冷鏈生產、冷鏈運輸、冷鏈銷售、連鎖經營”的營銷模式，把凱佳集團生產廠產出的生鮮肉、高低溫肉制品運送到國內所有凱佳連鎖店，為消費者提供安全、營養、放心的食品。